L’assiette tout chocolat : le mi-cuit au cœur coulant, la tartelette, et le pot de crème.

Tartelette noix de pécan et caramel crémeux, nougatine chocolat et glace vanille.

Véritable savarin au thé Earl Grey, Vieux rhum, fruits exotiques et sorbet mangue.

Soupe de framboises rafraîchie au basilic, éclats de meringue et sorbet coco.

L’assiette du fromager du bois d’Amalthée.